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書籍|詳細

ゆらいだら、薬膳

ユライダラ、ヤクゼン
2018年2月14日発売
定価(本体1,400円+税)
ISBN 978-4-334-97980-5
ノンフィクション、学芸
判型:A5判ソフト

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ゆらいだら、薬膳麻木久仁子/著

日常の薬膳/季節の薬膳

一汁一菜という薬膳
ひと皿を丁寧に作ると、もやし料理だってとびきりおいしい。

シンプルになっていく調味料
キッチンに残ったのは、素材の味を引き出す基本調味料だけ。

「朝おかゆ」が調子いい
土鍋で炊いたおかゆに、食材の余りをなんでもトッピングして。

「お茶だけ薬膳」という考え方
すべての食材に力がある、だから飲むだけでもいい。

体を温める/熱を冷ます
薬膳食材 早見表

更年期世代の薬膳

著者紹介

麻木久仁子
1962年、東京都生まれ。テレビやラジオ番組で司会者、コメンテーターとして活躍するほか、クイズを中心にバラエティ番組にも出演。読書家としても知られ、ウェブサイトや新聞で書評を担当する。2010年に脳梗塞を発症。12年には乳がんに罹患し手術を受けたことから、講演会などで自身の経験や検診の大切さを伝えている。また、16年には国際薬膳師の資格を取得。現在は祐成陽子クッキングアートセミナーにて、薬膳講座の講師も務める。

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