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書籍|詳細

京味物語

キョウアジモノガタリ
2021年7月28日発売
定価:1,980円(税込み)
ISBN 978-4-334-95257-0
ノンフィクション、学芸
判型:四六判ハード

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わたしは訊ねた。彼は父親の本をわざわざ見せてくれたりして、ほんとうに上機嫌だったからだ。「西さん、いい料理人になるには何をすればいいんですか?」とたんにものすごく機嫌が悪くなった。
「いい料理人になるには?勉強することの他に何かあるんですか?食べ歩きしたら、料理が上手になるんですか?」
言い過ぎたと思ったのか、照れた顔になった彼は「先生、教えてあげるわ」と呟いた。
「いい料理人になるにはね……」
(「まえがき」より)

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