ヤサイジシン
2021年11月2日発売
定価：980円（税込み）
ISBN 978-4-334-84347-2
ムック

光文社女性ブックスvol.187野菜自身

◎白菜
寒い季節には味も栄養素もアップ！
ビタミンを豊富に取って元気に風邪対策
◎キャベツ
外葉も中心部も芯も体にいいものばかり
ビタミンとカリウムでがん予防＆デトックス
◎なす
紫色の皮に含まれる成分のナスニンは
免疫機能強化、強い抗酸化力で動脈硬化も予防
◎かぼちゃ
カリウムでコリやむくみ、高血圧を撃退
β-カロテンやビタミンもいっぱいの優野菜
◎大根
低糖質で食物繊維をたくさん取って便秘解消
辛味成分のイソチオシアネートはがん抑制も
◎じゃがいも
注目すべきは免疫強化、抗老化にも有益なビタミンC
でんぷんが守っているので保存も調理も簡単
◎玉ねぎ
ケルセチンと硫化アリルを含む王道の健康食材
血管若返り＆血液サラサラをゲットしよう♪
◎レタス
高血圧防止から美肌作りまでいいことずくめ！
低カロリーで低糖質だからダイエットにも最適
◎トマト
生活習慣病、血中コレステロール値を改善
真っ赤な色素の抗酸化成分リコピンのすごい実力
◎ピーマン
ビタミンCの含有量はなんとレモンの2倍も
捨てがちな種にもむくみ予防のカリウムが豊富