2021年秋号 目次
緑と土と、フラットに暮らす
Part.1 緑と土を感じる暮らし
阿部勤さん
自然とともに成長する家
さとうゆみこさん
部屋と繋がる「緑と土」のベランダ
加藤紀子さん
主役は野菜。無心になれる畑時間
西田啓子さん
パリ近郊花農園、小さな裏庭との暮らし
古澤千恵さん
「育てる」「飾る」「使う」が馴染む風景
松山美紗さん
もっと自由に、多肉植物と暮らす
Part.2 これからの“土と近い”住まい方
仁平透さん
「土」で地域の未来を考える
瀬川誠人さん/楠田法子さん
畑と料理と二人の時間
朝山まり子さん
土と近づいたら、社会と繋がった
Part.3 土からカルチャーが生まれる
壱岐ゆかりさん
「ともに学び合える花屋」になりたい
鹿山博康さん
「緑」を味わうカクテル
ココ・ファーム・ワイナリー
人を信じるワインづくり
青果ミコト屋
土から生まれたアイスクリーム
HERS à tableへようこそ
3者3様の素材の生かし方
秋、スープの時間
坂田阿希子さん
ポタージュ、バターと塩と少しの水で。
冷水希三子さん
「大根」4つの切り方、4つのスープ
ウー・ウェンさん
触らない、いじらない。じっと待つ。
「素材の力に頼った」汁もの
【HERS à table Online Shopping】
「お茶の時間」展
