ニホンリョカンシンカロン
2018年6月20日発売
定価：1,760円（税込み）
ISBN 978-4-334-95034-7
ノンフィクション、学芸
判型：四六判ソフト

日本旅館進化論星野リゾートと挑戦者たち山口由美/著

歴史を作った旅館・ホテルが登場！
星野リゾート、笹屋ホテル、庭のホテル 東京、箱根一の湯、ハトヤホテル、ホテル聚楽、加賀屋、澤の屋旅館、清流荘、忘れの里 雅叙苑、石山離宮 五足のくつ、鶴雅グループ、里山十帖、あさば、坐忘林……(敬称略・登場順)
この国の、真のホスピタリティを考えるすべてのサービス業における新・必読書