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別冊・増刊|最新号

別冊・増刊

光文社プレミアム増刊 12月号(洋食)
2023年11月21日発売
価格:3,960円(税込み)

ご購入について

光文社プレミアム増刊 12月号(洋食) 目次

リストランテ アクアパッツァ 監修 鯖のアクアパッツァ

イタリアンの巨匠・日髙良実シェフが率いる「リストランテ アクアパッツァ」の代表メニューを、缶詰として完成させた『鯖のアクアパッツァ』。使用した鯖は、日本でもトップクラスの漁獲高を誇る長崎県北松浦半島で水揚げされたもの。南イタリア産のチェリートマトとアサリのスープの旨みをたっぷり吸いこんだ、贅沢な一品に仕上がりました。




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