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ホーム > 書籍 > ノンフィクション、学芸 > ごはんがおいしい!! シンプルお弁当

書籍|詳細

ごはんがおいしい!! シンプルお弁当

ゴハンガオイシイ!! シンプルオベントウ
2016年9月14日発売
定価(本体1,400円+税)
ISBN 978-4-334-97889-1
ノンフィクション、学芸
判型:A5判ソフト

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ごはんがおいしい!! シンプルお弁当京都「宮川町 水簾」料理長 河島 亮 直伝の42品河島亮/著

簡単につくれてランチタイムが楽しくなるお弁当レシピ!!
ごはんとおかずの一体化で栄養バランスgood!

●混ぜるだけごはん
●ごはんサンド
●巻き巻きごはん
●びっくりアレンジごはん
●炊き込みごはん
●お弁当づくりの基本とアイデア

著者紹介

「宮川町 水簾」料理長
河島 亮(かわしま りょう)
1979年京都府生まれ。高校卒業後、「嵐山辨慶」で修業したのち、カナダ・オーストラリア・フランスに渡り、星付レストランなどで料理経験を積む。帰国後「都旬膳 月の舟」で島谷宗宏総料理長に師事し、2009年に同店の料理長に就任。2012年より「宮川町 水簾」において島谷宗宏総料理長のもとで、開店時より尽力し、現在に至る。2014年第4回日本料理コンペティション決勝大会において技能賞を受賞。異色の経歴を持ち、新時代を担う実力派の料理人として注目されている。

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