イツモノ、オテラノオカズ
2015年9月16日発売
定価：1,540円（税込み）
ISBN 978-4-334-97836-5
ノンフィクション、学芸
判型：A5判ソフト

美人時間ブックいつもの、お寺のおかず青江覚峰/著

＼話題の料理僧が直伝／
野菜と豆と、乾物で季節を味わう常備菜。

お坊さんの知恵が詰まったお寺のおかずは、肉も卵も使わずに、シンプル・ヘルシー・日持ちする。あれば安心、食べれば幸せになる73レシピが大集合！！

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バリエーション豊富なメインおかず。
きんぴら、筑前煮、ポテトサラダまで。
ごはんによく合う一品おかず

佃煮、ふりかけ、漬け物…
食卓の強い味方たち。
あれば安心小さなおかず

カレーもミートソースもお寺風にアレンジ！
和洋折衷を楽しむおかず

大人も子供も楽しめるシロップに、
作っておきたい和風みつ。
みんな大好き甘い保存食

著者紹介

青江覚峰（あおえかくほう）
1977年東京生まれ。浄土真宗東本願寺派緑泉寺住職。カリフォルニア州立大学にてMBA取得。料理僧として料理、食育に取り組み、テレビ朝日系列「おかずのクッキング」を始めとするTV番組や、雑誌での料理指導も積極的に行う。著書に『お寺ごはん』（ディスカバー・トゥエンティワン）など。