ロジカルオトコメシ
2024年9月19日発売
定価：990円（税込み）
ISBN 978-4-334-10425-2
光文社新書
判型：新書判ソフト

ロジカル男飯樋口直哉/著

「絶対ウマい」ラーメンや豚丼、からあげ丼などのガッツリ系料理を、極限までウマく作るためのレシピを理論的に追究！塩分濃度や肉の火入れ時間、材料の相性など、全33品の「ウマさの理由」をロジカルに解説する新感覚レシピ本。