アクアパッツァ　ヒダカ ヨシミ　パスタノヒデン
2017年5月16日発売
定価：1,430円（税込み）
ISBN 978-4-334-97927-0
ノンフィクション、学芸
判型：A5判ソフト

アクアパッツァ　日髙 良実　パスタの秘伝日髙良実/著

これは便利！
つくりおき・うま味の素

・オイル系パスタに欠かせないニンニクのオイル漬け
・野菜のうま味をギュッと凝縮ソフリット
・トマトの水煮缶でカンタンレシピトマトソース
・色よく作るコツも！ジェノベーゼソース

目次

PART1
確実に腕前が上がる！　パスタの基本
PART2
「あの味」を家庭で！　オリジナルパスタ
PART3
季節の味を楽しむ　春夏秋冬 パスタ
PART4
イタリアンの王道　定番パスタ
PART5
多彩なバリエでおもてなし！　グルメサラダ