ザッコクデカンタン！マイニチノパントオカシ
2016年5月17日発売
定価：1,320円（税込み）
ISBN 978-4-334-97869-3
ノンフィクション、学芸
判型：B5判ソフト

雑穀でかんたん！毎日のパンとお菓子～体の中から美しくなる55のレシピ～藤本由香利/著　栗崎優子/著

ササッと仕込んで、あとは焼くだけ！
“スーパーフード”雑穀は、パンにすると食べやすい

目次

雑穀のある生活
雑穀の主な種類と特徴
雑穀の使い方
パンを作る前に知っておいてほしいこと
column　生活に寄り添うパン作りを
・オーバーナイト法
・ストレート法
・発酵生地、パートフェルメンテを作ろう
column　日にちが経ったらサクサクのラスクにしてみましょう