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イツモノ、オテラノオカズ
2015年9月16日発売
定価:1,540円(税込み)
ISBN 978-4-334-97836-5
ノンフィクション、学芸
判型:A5判ソフト
美人時間ブックいつもの、お寺のおかず
\話題の料理僧が直伝/
野菜と豆と、乾物で季節を味わう常備菜。
お坊さんの知恵が詰まったお寺のおかずは、肉も卵も使わずに、シンプル・ヘルシー・日持ちする。あれば安心、食べれば幸せになる73レシピが大集合!!
バリエーション豊富なメインおかず。
きんぴら、筑前煮、ポテトサラダまで。
ごはんによく合う一品おかず
佃煮、ふりかけ、漬け物…
食卓の強い味方たち。
あれば安心小さなおかず
カレーもミートソースもお寺風にアレンジ!
和洋折衷を楽しむおかず
大人も子供も楽しめるシロップに、
作っておきたい和風みつ。
みんな大好き甘い保存食
著者紹介
青江覚峰(あおえかくほう)
1977年東京生まれ。浄土真宗東本願寺派緑泉寺住職。カリフォルニア州立大学にてMBA取得。料理僧として料理、食育に取り組み、テレビ朝日系列「おかずのクッキング」を始めとするTV番組や、雑誌での料理指導も積極的に行う。著書に『お寺ごはん』(ディスカバー・トゥエンティワン)など。