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ホーム > 書籍 > ノンフィクション、学芸 > 僕のビアガーデンにようこそ

書籍|詳細

僕のビアガーデンにようこそ

ボクノビアガーデンニヨウコソ
2014年6月17日発売
定価(本体1,300円+税)
ISBN 978-4-334-97787-0
ノンフィクション、学芸
判型:B5判変形ソフト

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僕のビアガーデンにようこそビールがもっとおいしく飲める絶品和つまみ70笠原将弘/著

大のビール党、「賛否両論」の笠原マスターが本気で飲んで、作った初のビール熱愛レシピ本!
1分でできるクイックおつまみから、本格的なごちそうおつまみまで、ビールにぴったりなおいしい和つまみが勢揃い!

Part1
笠原ビアガーデンのいちおし
本日のスペシャル5
Part2
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クイックおつまみ
Part3
ヘルシーに!
野菜おつまみ
Part4
ビールとの相性最高!
揚げものおつまみ
Part5
ビールがさらに進む!
魚おつまみ
Part6
ごちそうおつまみ!
肉おつまみ
Part7
とどめの一品!
〆のごはん

著者紹介

笠原将弘(かさはらまさひろ)
東京・恵比寿にある日本料理店『賛否両論』店主。1972年東京生まれ。幼少時より、武蔵小山で焼き鳥屋『とり将』を営む父親に、その舌と料理のセンスを磨かれる。高校卒業後は、『正月屋吉兆」にて9年間の修行を積み、父親の死をきっかけに実家の焼き鳥屋を継ぐ。2004年、「敷居の高くない日本料理店」を目指し、恵比寿に『賛否両論』を開店。修行中に培った日本料理の確かな技術と知識に加え、斬新な発想から生まれる料理が評判となり、またたくまに予約の取れない人気店に。現在は、店で包丁を握るかたわら、テレビ出演をはじめ、雑誌の料理特集や連載、料理教室の講師、店舗のプロデュース、イベントなど幅広く活躍中。レシピ本、エッセイなどの著書も多数。2013年秋には、2店目となる名古屋店をオープン。現在、日本料理界で最も期待されている料理人の一人。

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