イザカヤ「ニシオサン」ノヌクモリザケ
2014年2月18日発売
定価：1,760円（税込み）
ISBN 978-4-334-97769-6
ノンフィクション、学芸
判型：四六判ソフト

居酒屋「西尾さん」のぬくもり酒なぜ、古びた小さなお店に予約が殺到するのか西尾尚/著

連夜の満員御礼！
お客が幸福感に包まれる居心地のいい空間はこうして生まれる…
店主・西尾さんの知られざる素顔を初公開、“伝説の居酒屋”がオールカラーで丸ごと一冊の本になった！

目次

はじめに
1の皿　毎夜の「満員御礼」
2の皿　「花輪ゼロ」からのスタート
3の皿　お客さまの応援あってこそ
4の皿　独立までの“足跡”
5の皿　西尾さんちのおしながき一
        　  ―こだわりの定番編
6の皿　西尾さんちのおしながき二
        　  ―まだまだあるおススメ編
7の皿　西尾さんちのドリンクメニュー
8の皿　クスリと笑える仕掛け
9の皿　居心地のいい空間の作り方
10の皿　西尾さん的居酒屋哲学
番外編―ある満員御礼の夜の話
あとがき

著者紹介

西尾尚（にしおひさし）
1957年、静岡生まれ。
中学卒業後、寿司屋で7年間修業。
その後、大学の生協食堂、居酒屋「楽（現汁べゑ）」を経て、2004年、新宿3丁目に「西尾さん」をオープンし、独立。
「西尾さん」は店主一人で切り盛りする小さな居酒屋だが、予約のなかなか取れない伝説の超人気店として知られている。