ナンキョクリョウリニンノツカイキリレシピ
2011年9月16日発売
定価：1,320円（税込み）
ISBN 978-4-334-97662-0
ノンフィクション、学芸
判型：B5判ソフト

食べ残しゼロ！南極料理人の使いきりレシピ西村淳/著

「南極では食材は捨てません。ムダにしたらもったいないでしょ。せっかく運んだんだから」（著者談）……というわけで、『世界一受けたい授業』などで“いい加減料理を披露し、その残り物を余すことなく別品に仕立てる使いきり料理（使いまわし術）で人気を博している西村氏初の料理ムック本！

目次

南極料理人よりご挨拶

第１章 冷蔵庫の食材から考えよう
コラム　南極でのクッキング・エピソード

第２章 しりとりクッキング

第３章　西村流“いいかげん”は良い加減一
コラム　食育ってなに?

第4章　お弁当にも使える!　西村流常備薬

第5章　西村流カンタンクッキング

あとがき
　

著者紹介

西村　淳（にしむらじゅん）
『面白南極料理人』（新潮文庫・現在１８刷り）などがロングセラーになり、一昨年に公開されヒットした映画『南極料理人』（堺雅人主演）の原作者。現在は海上保安庁を勇退し、執筆活動の傍ら、ＴＶ出演（北海道放送・昼のオビ番組週２回レギュラー、日テレ・『世界一受けたい授業』『ＤＯＮ』セミレギュラー、本年度中にＮＨＫ『今日の料理』レギュラー出演予定）、講演、料理講習会などで全国を駆けまわっている。