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コミック、ムックほか|詳細

和食育 二十四節気

ワショクイク ニジュウシセッキ
2008年12月3日発売
定価(本体1,333円+税)
ISBN 978-4-334-90158-5
ムック
判型:B5判ソフト

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誰も教えてくれなかった和食育 二十四節気野﨑洋光/著

  ||||||||||  『女性自身』創刊50周年記念出版  |||||||||||


「分とく山」総料理長・野﨑洋光が伝える
日本に生まれ暮らす、あなたの心と体に“ちょうどいい”ごはん。
※「二十四節気」とは1300年あまり使われてきた季節と暮らしの目印です。

●“天ぷらを無理して揚げよう”と思っていませんか?
●“家庭料理と料理店の違い”がわかりますか?
●“箸の文化とスプーン文化の違い”ってわかりますか?
●刺身を“醤油だけの味”で食べていませんか?
●あなたは“味噌のどこがミソか”をわかっていますか?
●“汁も飲める酢の物”知ってましたか?
●“調味料の「さしすせそ」の原則”だけを信じていませんか?
●豆腐は“手で崩したほうが美味しい”と、知っていましたか?
●酒粕を“ただのカス”だと思っていませんか?
●“無理なダイエット”をしていませんか?
●“料理にお酒を使う”意味って何ですか?
●あなたにとって「美味しい」とはどういう感覚ですか?

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