「ガン」デハシナナイ「ガンカンジャ」
2016年5月19日発売
定価：858円（税込み）
ISBN 978-4-334-03921-9
光文社新書
判型：新書判ソフト

「がん」では死なない「がん患者」栄養障害が寿命を縮める東口髙志/著

がん患者の多くが感染症で亡くなっている。歩いて入院した人が、退院時にはなぜか歩けなくなっている。入院患者の3割は栄養不良――。まさに「病院の中の骸骨」とも言うべき高度栄養障害の患者がたくさんいる。こうした実態の背景には、栄養管理を軽視してきた日本の病院の、驚くべき「常識」があった。
人生最後のときまで食べたいものを食べ、がんを抱えてでも、本来の寿命まで元気に生き抜くことはできる。そのために、私たちが知っておきたいことは何か。超高齢社会において、医療はどう変わらなければならないのか。チームによる栄養管理体制を日本に築いた医師による、医療改革の書。

目次

序　 章　 病院で「栄養障害」がつくられる
第一章   がんと栄養をめぐる誤解
第二章   症状や病気がちがえば栄養管理も異なる
第三章   老いと栄養
第四章   栄養についてもっと知る
終　 章　 食べて治す

著者紹介

東口髙志（ひがしぐちたかし）
1957年生まれ。1981年三重大学医学部卒業、三重大学医学部第一外科入局。1987年三重大学大学院医学研究科修了。1990年米国オハイオ州シンシナティ大学外科学講座リサーチフェロー。三重大学医学部第一外科講師、鈴鹿中央総合病院外科医長、尾鷲総合病院外科・手術室部長、同院副院長などを経て、2003年より藤田保健衛生大学医学部外科・緩和医療学講座教授。日本静脈経腸栄養学会理事長。日本緩和医療学会理事。1998年日本初の全科型栄養サポートチーム（NST）を設立。現在、全国約2000の医療施設でNSTが稼働している。編著に『実践！臨床栄養』（医学書院）、『NSTが病院を変えた！』（医学芸術社）などがある。